Vorspeisen

Kleiner Feldsalat
mit Kartoffel-Speck-Vinaigrette und Croûtons
Euro        6,50

Kleiner Feldsalat
mit Kartoffel-Speck-Vinaigrette und Croûtons
dazu gebratene Scheiben von der Kalbsleber
Euro       10,50

Suppen

Süppchen vom Hokkaido-Kürbis
mit Kokosmilch
Euro         6,50    

Maronencremesuppe
mit Speck und Chili
Euro          6,50

Martinsgans

Geschmorte Gänsekeule mit viel eigener Soße
dazu Apfelrotkohl und hausgemachte Semmelknödel
Euro       18,50

Nur auf Vorbestellung:
Gänseschmaus ( für 4 Personen )
ganze, geschmorte Gans mit viel eigener Soße
Apfelrotkohl, Maronen und Semmelknödel
dazu viele andere, kleine Leckereien
pro Person          Euro       23,50

Wildspezialitäten aus dem Forst

Ragout aus der Rehkeule
mit hausgemachten Spätzle und Apfelmus
Euro       18,50

Zwiebelpfännchen
Medaillons vom Schweinefilet in Zwiebel-Schinkensauce dazu Kroketten und Speckbohnen
Euro       17,50

Pariser Pfeffersteak vom Angus-Filet
an einer feinen Sauce mit dreierlei Pfeffer und einem Hauch Cognac dazu hausgemachte Kroketten und Salat
Euro      28,50

Wingertschnitzel
mit gebratenen Zwiebeln, Rauchfleisch und Käse überbacken
Euro       14,50

Forelle Müllerin Art
mit Mandeln,  Butterkartoffeln und einem bunten Salat (Forellengut Rosengarten/Trassem)
Euro       13,50

Dessert

Hausgemachte Schokotarte
mit Vanille Eis-Parfait und Sahne
Euro       7,50

Hausgemachter Apfelstrudel
vom Blech dazu Vanilleeis und Sahne
Euro       5,50

…zu unseren Vorspeisen, Suppen und Salaten reichen wir Ihnen frisches Brot

Reservieren Sie hier ganz einfach einen Tisch in unserem Restaurant!