Vorspeise

Hausgebeitzter Lachs
kleiner Frühlingssalat / Dill-Senf Soße und Rösti
Euro 14,50         

Gratinierter Ziegenkäse mit Honig und Croutons
kleiner Frühlingssalat mit Balsamico-Senf-Dressing
Euro 13,50                                                                 

 

Suppen

Spargelcremesuppe
mit gebratenen Spargelstückchen
Euro 7,50

"Igeler Elbling Zupp"
Winzersuppe mit Rahm und Croutons
Euro 6,50

 

Salat

 

Salat "Anni Spezial" mit gebratenen Schinken- und Hühnerbruststreifen
Blattsalate mit Gurke, Tomate und Parmesan
Vinaigrette und Brot
Euro 19,50

Wilderer Salat mit gebratenen Wildstreifen
Blattsalate und Rohkostsalate, Preiselbeeren und Nüssen
Balsamico-Vinaigrette und Brot
Euro 19,50

Fitnessteller
Grosser Salatteller mit einem kleinen Rumpsteak (180 g)
dazu Kräuterbutter und Körnerbrot
Euro 21,50

 

 

Fisch

Forelle Müllerin Art
in Mandelbutter gebraten, Salzkartoffeln und einem bunten Salat
(Forellengut Rosengarten/Trassem)
Euro 19,50

Gebratene Scampi in Knoblauchrahm
Bandnudeln, Cherrytomaten und einem bunten Salat
Euro 25,50

 

Aus der Pfanne und vom Grill

 
Hacksteak mit gebratenen Zwiebeln
Rahm-Soße, Bra6tkartoffeln und einem bunten Salat
Euro 13,50

Gebratene Streifen von der Hühnerbrust
mit Estragon-Rahm-Soße, Bandnudeln und einem bunten Salat
Euro 17,50

Gebratene Scheiben von der Hühnerbrust
Tomaten-Chutney, Rosmarinkartoffeln und einem bunten Salat
Euro 17,50

Zwiebelpfännchen
Medaillons vom Schweinefilet in Zwiebel-Schinkensauce
dazu Kroketten und Speckbohnen
Euro 19,50

Rumpsteak vom Angus Roastbeef (250 g)
mit Kräuterbutter / gebratenen Zwiebelstreifen
dazu Bratkartoffeln und Speckbohnen   
Euro 27,50

 

Wildspezialitäten aus dem Forst

Wildteller „Igeler Säule“
Medaillons von Rehkeule und Rehrücken, gebratene Pilze
an einer pikanten Wildrahmsoße dazu saisonale Gemüse und Kroketten
Euro 27,50

Ragout aus der Wildschweinkeule
mit hausgemachten Spätzle und Preiselbeerapfelmus
Euro 22,50

Wildhacksteak mit gebratenen Steinchampignons
an einer pikanten Wildrahmsoße
hausgemachte Spätzle und Salat
Euro 18,50
 

 

Für unsere Vegetarier / Veganer

Frische Steinchampignons im Spätzlenest
mit Kräuterrahm oder Kokosmilch-Soße
dazu ein bunter Salat
Euro 16,50

 

Schnitzelkarte

Zu allen Schnitzelgerichten reichen wir einen bunten Salatteller
und eine Kartoffelbeilage nach Wahl.
Sie können wählen zwischen:

•    Pommes Frites
•    Bratkartoffeln
•    Hausgemachte Kroketten

Schnitzel Wiener Art                                
Euro    15,50

Wingertschnitzel
mit gebratenen Zwiebeln, Rauchfleisch und Käse überbacken       
Euro    16,50

Jäger Art
mit Rahmsoße und frischen Pilzen                        
Euro    16,50

Pfefferschnitzel
mit einer Pfeffer-Rahm-Soße                            
Euro    16,50

Gorgonzolaschnitzel
mit einer kräftigen Gorgonzolasoße                   
Euro    17,50

Schlemmerschnitzel
mit Schinken, Spargel, Pfirsich, Champignons
und Sauce Hollandaise überbacken                 
Euro    19,50

Unsere Schnitzel werden vom Schweinerücken geschnitten, paniert in Semmelbrösel
und in der Gusspfanne im tiefen Fett gebraten.  
Sie können auch gerne Hühnerbrust oder Kalbsrücken (Aufpreis 3,50/8,50 €) bestellen.

 

Dessert

Hausgemachte Panna Cotta (Laktosefrei)
mit Fruchtspiegel            
Euro       5,50

Frische Erdbeeren
mit Vanilleeis und Sahne            
Euro       7,50

Lauwarme Schokotarte
mit Vanilleeis und Sahne            
Euro       8,50

   

Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe:
1.    Farbstoff
2.    Konservierungsstoffe
3.    Antioxidationsmittel
4.    Geschmacksverstärker
Da unsere Gerichte aus komplett frischen Zutaten zubereitet werden, finden Sie bei uns die Zusatzstoffe ausschließlich in Schinken, Käse und Wurstwaren die wir nicht selbst herstellen können.
Alles Weitere wird selbst zubereitet und ohne Zusatzstoffe verarbeitet.

 

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